Sustainability Policy and Materiality 可持续发展的基本方针和重要课题
可持续发展的思路
吉野家控股集团为了贯彻《For the People》所表达的“企业是满足社会需求、为人们的幸福做出贡献的存在”的经营理念，在事业活动中对环境（E）、社会（S）、管理（G）这些因素十分重视。
近年来，围绕地球环境和社会的各种各样的问题凸显出来了，对于在全球开展事业的本集团来说，应对这些问题是重要的经营主题。本集团力图通过推进ESG经营来解决环境和社会的课题，与各位利益相关者一起实现可持续的社会。
本集团在长期愿景《NEW BEGINNINGS 2025》的指引下，致力于重新定义餐饮业，创造新的市场，提供新的价值。所谓重新定义餐饮业是指打造一种可以代替现在的商业模式并能进行长期运营，而且能够带来强劲持续的成长的商业模式，这是维持事业所不可或缺的转换。
以重新定义餐饮业为基本方针的长期愿景包含了很多与达成SDGs（可持续开发目标）相关的主题。本集团将举全公司之力来执行。
可持续发展推进体制
为了在集团上下全面推进可持续发展，我们确立了以集团企划室为主导的运营体制。具体来说，就是先由涉及5项重要性原则的各推进部门企划、制定方针政策，作为集团全体会议、集团战略会议、部门长会议等会议的议题，由集团全体董事或部门长共同参与讨论，再将商议结果上报董事会。针对上两个年度的议题《可持续发展的基本方针和5项重要性原则》（2021年度）、《人本资本经营》（2022年度），包括董事会成员在内的集团全体董事、部门长均参加了会议，进行了深入的意见交换和讨论。这种让董事和部门长参与讨论的体制，能够让可持续发展的推进者不再局限于推进部门，使整个组织都肩负起推进可持续发展的重任。为了履行社会责任，践行企业使命，本公司的可持续发展推进体制正在渗透到组织文化及业务流程的方方面面。为了实现可持续发展的商业经营，构建起更加美好的社会，今后我们将更加积极、持续不懈地采取行动。
重要课题
基于吉野家控股集团的可持续发展的思路，并考虑到近年来社会环境的变化和社会需求，为了进一步提高企业价值，从ESG的观点出发，明确了事业活动和社会课题的关联性，确定了有助于实现“企业的持续成长”和“可持续社会”的重要课题。
重要课题的确定过程
重要课题概念图
重要课题分布
五項重要课题 KPI 和相關 SDG
重要课题和希望发挥的作用
| 重要课题 | 对SDGs的贡献 | 希望发挥的作用（想达成的愿景） | 2022年度举措 | 2023年度的方针 |
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| 实现多样性和包容性，打造多样的“人”可以大放异彩的职场 |    |
作为追求因“人”的介入而产生的价值和喜悦的企业，我们致力于改善劳动环境、确保多样性和培养人才 | 根据组织风气诊断的结果，吉野家新设了“企业风气优化委员会”，推进各类管理人员对非本部门员工的心理减压关怀，进一步激活因新冠疫情而发生变化的企业内部人际关系。 |
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| 通过向所有人提供“饮食”的快乐和健康，助力实现丰富的生活 |    |
通过提供具有绝佳价值的“饮食”，开发安全、健康的商品，为丰富人们的生活做出贡献 | 作为外食界的领军者，吉野家率先开始售卖获得特定保健用食品许可的冷冻牛肉饭预制菜“五层龙牛肉饭”。 |
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| 通过开展全球业务，为当地社会的发展做出贡献 |  |
通过全球各个分店提供高品质的服务和饮食文化，增加就业机会，为当地社会的发展做出贡献 | 将“护理用牛肉预制菜”改良成常温方便菜，开始在医院和“移动超市Tokushi丸”售卖护理用食品“柔软易嚼的牛肉饭预制菜”。 |
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| 通过与客户共创，构建可持续的供应链 |   |
通过与客户共同考虑对环境和社会的影响的基础上进行负责任的采购，实现可持续的供应链 | 凭借与交易对象合作多年的密切关系，确保了食材的优先供应，从多家商贸公司、批发商采购原料，发挥风险对冲的功能，在质和量上双管齐下，保持了各类业务店铺的稳定供货和运营。 |
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| 进行事业活动时考虑对环境的影响以此应对气候变化 |   |
实施兼顾减少食物浪费和削减成本并有利于减轻环境负荷的措施，同时实现保护地球环境和经济增长 | 开始循环利用店内产生的PET树脂废弃物（以调味汁、酱油为代表的调味料空瓶，店内所售饮料空瓶等），研究如何在设置自营配送中心的关西地区开展自主回收和再循环，削减垃圾处理费用。 |
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