标榜“提供美味与健康的餐饮业务”，以“寿司”为中心展开了饮食服务事业。通过以京都（及其附近的地方）寿司、江户风味寿司、 便当、家常菜等外卖事业为核心、以堂吃为主的江户风味寿司专卖店“寿司三崎丸”、回转寿司“海鲜三崎港”等的外餐事业，以及包括外卖、批发、送餐业务的外销事业这三大事业，构筑起了独特的地位。今后，为了实现新增长，在推进事业重组、保持并培育迄今为止构筑起来的“技术与传统”的同时，提出“挑战与革新”的口号，通过餐饮业务，完成为顾客提供丰裕与幸福的使命。

株式会社 京樽